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外はカリカリ☆我が家の唐揚げ
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外はカリカリ☆我が家の唐揚げ-レシピのメイン写真

外はカリカリ☆我が家の唐揚げ

キリノン
キリノン @cook_40061484

下味に色々な調味料を入れているのでしっかりと味はつきます!
お酒のあてに最高からあげ!!
このレシピの生い立ち
初めは醤油と酒、しょうがのみで味付けをしていましたが何か物足りない・・家にあったパプリカ粉末とガーリックをパパッと入れてみた所意外といい味を出してくれました。

下味に色々な調味料を入れているのでしっかりと味はつきます!
お酒のあてに最高からあげ!!
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初めは醤油と酒、しょうがのみで味付けをしていましたが何か物足りない・・家にあったパプリカ粉末とガーリックをパパッと入れてみた所意外といい味を出してくれました。

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外はカリカリ☆我が家の唐揚げ

キリノン
キリノン @cook_40061484

下味に色々な調味料を入れているのでしっかりと味はつきます!
お酒のあてに最高からあげ!!
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初めは醤油と酒、しょうがのみで味付けをしていましたが何か物足りない・・家にあったパプリカ粉末とガーリックをパパッと入れてみた所意外といい味を出してくれました。

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お酒のあてに最高からあげ!!
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初めは醤油と酒、しょうがのみで味付けをしていましたが何か物足りない・・家にあったパプリカ粉末とガーリックをパパッと入れてみた所意外といい味を出してくれました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • ☆下味
  • 醤油 大2
  • 酒 小2
  • 卵 1個
  • 水 大3
  • 塩コショウ 適量
  • パプリカ粉末 適量
  • 粗びきガーリック 適量
  • すりおろしたしょうが 小1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切っておく。下味となる醤油~すりおろしたしょうがまでを混ぜ合わせて鶏肉を入れて1時間置いておく。

  2. 2

    ①を冷蔵庫から出してキッチンペーパーで鶏肉の水気をとる。鶏肉に片栗粉を薄くまぶしてはたいておく。

  3. 3

    揚げ油が180度になったらカリッと色づくまで揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

パプリカ粉末や粗びきガーリックは100均でも購入できます♪
揚げる際に時々お箸で鶏肉を持ち上げて空気にサッとふれさせるとカラッと揚がります。

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キリノン
キリノン @cook_40061484
2012/08/12 13:29に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 パプリカ 卵 酒 しょうが

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