大根の皮を剥き、拍子切りにする。

ニンニクをみじん切りにしてフライパンにごま油と一緒にいれてから、火をつける。

香りがたってきたら、大根を加えて中火で炒める。

好みの固さになったら、顆粒和風だし、水、麺つゆを加えて煮汁が少なくなるまで炒める。

溶き卵を加えて、軽く炒めたら完成。