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鰯の甘酢煮
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鰯の甘酢煮-レシピのメイン写真

鰯の甘酢煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

梅干しで煮るより骨が柔らかくなって食べやすい
このレシピの生い立ち
梅干しより塩分控えめで、骨が柔らかくなって食べやすいいと思う

梅干しで煮るより骨が柔らかくなって食べやすい
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鰯の甘酢煮

ツンツン48
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材料

2人分
  • 鰯 8匹
  • 玉ねぎ 1個
  • すし酢 50cc
  • 酢 50cc
  • 水 100cc
  • レモン汁 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    頭、内臓、鱗、背びれをとり洗う。玉ねぎは5ミリ幅に切る

    • 鰯の甘酢煮作り方1写真
  2. 2

    酢と水が沸きだしたら鰯を並べ、玉ねぎをのせ、落し蓋をして中火で10分煮る

    • 鰯の甘酢煮作り方2写真
  3. 3

    水分がほぼ無くなったら、しょう油とレモン汁を入れ、火を消す

    • 鰯の甘酢煮作り方3写真

コツ・ポイント

米酢を使って砂糖を入れてもいい。焦げやすいので火加減に注意

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2012/09/24 05:53に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 いわし 玉ねぎ

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