ラディッシュは葉っぱとしっぽを切り離してから細切りにする。

赤タマネギをみじん切りにしてさっと水にさらす。その後水気を切る。
パクチーは葉っぱを摘む。

ボウルにヨーグルト、ラディッシュ、赤タマネギ、レモン汁を入れ混ぜる。そして塩で味を調える。

器に盛りオリーブオイルを垂らす。最後にパクチーを散らす。