御飯を炊いて酢飯をつくておく。卵は薄焼きにして何枚か焼いておく。きゅうりは薄切り後塩小さじ1で塩もみして20分おく。

アボカドは薄く切ってレモンをかけておく。鮭缶はフライパンで細かくフレーク上になるまで木へらで混ぜながら水分をとばす。

塩を小さじ1入れ混ぜ、水分が完全にとび、ふりかけ上になったら覚ましておく。サーモンフレーク完成。ふりかけにおなる。

残ったらタッパーに入れて日持ちする。スモークといえども生魚に抵抗ある人もいるのでその為のサーモンフレークバーションです。

塩もみしたきゅうりは軽く水で流して、きつく絞っておく。

薄焼き卵や薄くきって錦糸卵にする。

かっぷに御飯、きゅうりかアボカド、御飯スモークサーモンかサーモンフレークごはん最後に錦糸卵とアボカドかきゅうりをのせる。