なめこがおいしい☆ネバウマ梅そば。
くいしんぼかぁさん @cook_40057807
味噌汁にしか使わなかったなめこのおいしい食べ方発見！(笑)
ねばねばとそばで血糖値の上昇もゆるやかに～♪
このレシピの生い立ち
オクラと長芋の梅あえはよく食べてたので、そこに冷蔵庫にあったなめこを入れてみました！なめこの味噌汁よりおいしくなめこが食べられます(笑)
なめこがおいしい☆ネバウマ梅そば。
味噌汁にしか使わなかったなめこのおいしい食べ方発見！(笑)
ねばねばとそばで血糖値の上昇もゆるやかに～♪
このレシピの生い立ち
オクラと長芋の梅あえはよく食べてたので、そこに冷蔵庫にあったなめこを入れてみました！なめこの味噌汁よりおいしくなめこが食べられます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩で擦って毛をとり、熱湯で1分茹でる。ゆで上がったら湯は捨てずに箸で取り出し、温かいまま5㎜幅の小口切りにする。
- 2
オクラを茹でた湯になめこを投入。再沸騰するまで茹でてざるに上げる。
- 3
長芋は皮を剥いて、1㎝のサイコロ状に切る。洗う前にピーラーで皮をむくとヌルヌルしなくてやりやすいです☆
- 4
梅干しは果肉を刻んでおく。チューブの梅肉を使う場合は2人分で大さじ1/2くらいが目安。
- 5
1～4をボウルに入れて混ぜ、めんつゆを加える。
茹でて水洗いしたそばの上に乗せて完成☆
混ぜて食べると美味～♪ - 6
刻んだ大葉や、みょうが、納豆、温泉卵などをお好みで足してもおいしーよ☆
コツ・ポイント
切る、茹でる、混ぜるだけで簡単ごはん。
めんつゆなので味の失敗は有り得ない☆
食欲ないときにサッパリと食べられてお薦めです♪
つくれぽ
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