簡単~パリパリごぼうチップス☆

桃屋誰 @cook_40049733
揚げて、味をつけるだけの簡単チップスです。
パリパリで、子供も大好き♪おつまみにも…
このレシピの生い立ち
沢山牛蒡があったので作りました。
簡単~パリパリごぼうチップス☆
揚げて、味をつけるだけの簡単チップスです。
パリパリで、子供も大好き♪おつまみにも…
このレシピの生い立ち
沢山牛蒡があったので作りました。
作り方
- 1
牛蒡は良く洗って、包丁の背で皮をそぎとる。(ごぼうはなるべく太さが均等な物の方が作りやすいです。)
- 2
揚げ油を熱し始める(180℃、フライパンに1cmくらい)。
牛蒡はしっかりと水気を拭く。 - 3
まな板に1の牛蒡を置いて、ピーラーをかけていく(スライサー可)。
その後揚げる。泡が出なくなったら油をきる。 - 4
油からあげると牛蒡がパリッとなります。
熱いうちに塩をからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
水気があると油がはねるので注意してください。
揚げている最中はパリッと感が無いけれど、油からあげるとパリッとなります。
温かいうちに味付けをしてください。
色々な味付けで楽しんでください☆今回、我が家は抹茶塩でいただきました☆
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