クリームチーズは室温にもどしておきます。

ボールに（１）のクリームチーズとヨーグルトを入れよく混ぜ合わせます。

グレープフルーツは半分にカットします。半分は搾り、残り半分は果肉を取り出しておきます。

片栗粉を（３）のグレープフルーツの果汁で溶いておきます。※果汁は１００ccにしておきます。

（２）のボールに卵、グラニュー糖、（４）を混ぜ合わせ容器に流し入れます。

蒸し器を用意し、蒸気があがってから（５）を入れて約２０分蒸します。

お皿に（６）をのせグレープフルーツの果肉を飾り、ミントで彩ります。