カボチャは食べやすい大きさの薄切り、ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
シメジは石づきを切り落としほぐす

メカジキは3等分に切り塩コショウと酒で下味つける。
水気を軽く拭き取り小麦粉を塗し 油を引いたフライパンで両面色よく焼く

メカジキが焼けたら一度取り出し 油を引きなおし野菜を焦げ目が付くまで炒める。

焦げ目がついたら豆乳、コンソメを入れ中火で3分炒め煮する。

3分経ったらメカジキを戻し入れタラコも加え軽く混ぜながら炒める。
火を止め最後にレモン汁を回しかければ完成！