簡単！卵とエリンギのやさしいスープ

Name: 簡単！卵とエリンギのやさしいスープ
Yield: 2～3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(薄切り) 1/4コ; エリンギ 2本; 水 400ｃｃ; ウエイパー 小さじ4/3; 塩 小さじ1/4; コショウ 少々; 卵 1コ; ごま油(仕上げ用) 少々

ととろ＆めい @cook_40051864

すぐ出来スープシリーズ②。エリンギがアワビのような食感に？優しいお味のスープです
このレシピの生い立ち
スープまで手がかけてられない時にササッと作ってます(^^)ｖ

簡単！卵とエリンギのやさしいスープ

ととろ＆めい @cook_40051864

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材料

2～3人

玉ねぎ(薄切り) 1/4コ
エリンギ 2本
水 400ｃｃ
ウエイパー小さじ4/3
塩小さじ1/4
コショウ少々
卵 1コ
ごま油(仕上げ用) 少々

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作り方

1
玉ねぎは薄切り。
エリンギは5mmの輪切り。
2

玉ねぎ・エリンギ・水・中華スープを鍋に入れ、野菜に火が通るまで煮る。
3

塩コショウで味付け→お味見。卵でとじて、仕上げにごま油を少量加えて出来上がり♪
4
人参やキャベツ･･･
残り野菜でも良いです。
5

2015/10/21
まさかの「アワビ」っ！
クックパッドニュース掲載ありがとうございます♬

コツ・ポイント

ごま油はごく少量で～

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つくれぽ

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ととろ＆めい @cook_40051864

2012/09/24 09:49に公開

夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60

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