マグロを一口大にカットします。

★の材料をすべてボウルに入れ、マグロに絡めて10分置きます。
漬け時間を延ばすと味が濃くなるので、お好みで調整下さい。

この間にアボカドを一口大にカットし、レモン汁をかけて混ぜておく。

漬けマグロのボウルにアボカド、とびっこ、ねぎ、白ごまを入れてよく混ぜます。

お皿にレタスを敷いて、その上にポキを盛り付けます。
ちなみにハワイのお店ではロメインレタスにポキを巻いて食べてました。