絶対美味しい！しっとりフワフワ♡スポンジ
☆みぃこふ☆ @cook_40177777
失敗なんてさせないっ！(｀･ω･´)喉に詰まるなんて言わせないっ！(笑)美味しいフワフワケーキレシピです♡
このレシピの生い立ち
友人の誕生日ケーキの作製を頼まれ、試行錯誤しこのレシピに落ち着きました(ﾟ∀ﾟ)
絶対美味しい！しっとりフワフワ♡スポンジ
失敗なんてさせないっ！(｀･ω･´)喉に詰まるなんて言わせないっ！(笑)美味しいフワフワケーキレシピです♡
このレシピの生い立ち
友人の誕生日ケーキの作製を頼まれ、試行錯誤しこのレシピに落ち着きました(ﾟ∀ﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
まず材料全てを分量どおりに計ります。
バターと牛乳は計ってから同じ容器に。
卵白は大きめのボウルへ入れておきます。 -
- 2
フライパンにお水（湯煎用）を入れて火にかけ、沸騰する前に火を止め、バターと牛乳が入った容器を湯煎にかけておく。
- 3
バターがしっかり溶けたら湯煎から外して置いておく。
- 4
次は卵白の入ったボールにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの低速で泡立てをする。
-
- 5
角が立つまで泡立てたら、そこに卵黄を加え更に低速でミキシング。混ざればok(^-^)
-
- 6
薄力粉をふるいに入れ、ゴムベラでこしながら5に入れる。全てふるい入れたらゴムベラでさっくり、ですがしっかりと混ぜる。
-
- 7
しっかり粉気が無くなったら、バター牛乳と洋酒と蜂蜜を流し入れ、さっくりしっかり混ぜて、型に流し込みます。
- 8
20センチぐらいの高さから型をトンっトンっと数回落とし空気を抜く。
- 9
天板にお湯をはり網をのせ、網の上に型をのせて180度で40分湯煎焼きをします。写真のような感じで(^-^)→
-
コツ・ポイント
オーブンや型の大きさによって焼き時間は異なります。竹串で真ん中をさして、生地が付いてきたら10分づつ追加していき、竹串に付いてこなくなれば完成です☆何かを混ぜる時は泡を潰さないように、でも粉や筋が残らないようしっかり混ぜるのがコツ☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457426
