鮭と豆腐の味噌バーグ（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：470kcal
たんぱく質：24.8g
塩分：2.1g
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーなハンバーグにしました。味噌を使うことで、さらに和風の味付けになっています！
鮭と豆腐の味噌バーグ（健康食）
栄養量
エネルギー：470kcal
たんぱく質：24.8g
塩分：2.1g
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってヘルシーなハンバーグにしました。味噌を使うことで、さらに和風の味付けになっています！
アプリでひらく作り方
- 1
【鮭と豆腐の味噌バーグ】
- 2
鮭は皮をひき、包丁でたたく。
ひじきは水でもどしておく。
ねぎはみじん切りにする。 - 3
鮭・豆腐・ひじき・ねぎ・みそ・しょうがをよく混ぜ合わせ、一人2個になるように丸めて成形する。
- 4
フライパンに油をしき、3を焼く。
- 5
付け合せの小松菜を茹でて、5cmくらいに切り、しょうゆとわさびをのせる。
- 6
皿に味噌バーグを盛り付け、付け合せの小松菜を隣に置き、完成！
- 7
【大根とにんじんの煮物】
- 8
大根とにんじんを一口大に切り、だし・しょうゆ・みりんで柔らかくなるまで煮て完成！
- 9
【里芋の味噌汁】
- 10
里芋を一口大に切る。
鍋にだしをそそぎ、里芋を煮る。
みそを加え、仕上げにネギを散らして完成！
コツ・ポイント
★芋やかぼちゃやれんこんは糖質の多い食品です。ご飯の調整をしましょう。
★煮物の味付けと分量はきちんと確認しましょう。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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