人参は、皮を向き短冊切りから、好きな大きさに切り、水をワンカップ+塩大1を入れ湯がきます。

豚肉は、薄切り肉を使います。えのきは石づきを取り、好きな大きさに手で分ける

焼き色がついたら、酒大2を降り入れ、アルコールを飛ばします❗
たれに、すき焼きのタレと塩をひとつまみ入れてください。