作り方
- 1
レンコンは乱切りにします。
- 2
ごま油で鷹の爪を炒めます。
- 3
レンコンを入れたら透き通るまで炒めます。
- 4
調味料をすべて入れて軽く煮詰めたら出来上がり!
コツ・ポイント
歯ごたえを残すなら少し厚めに切ってください。
水に晒すとコクがなくなります。切ったらすぐに炒めてください。
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