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新玉ねぎと新じゃがの丸ごと肉じゃが
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新玉ねぎと新じゃがの丸ごと肉じゃが-レシピのメイン写真

新玉ねぎと新じゃがの丸ごと肉じゃが

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

今が旬の野菜をまるごと堪能♪材料を切ったら鍋に入れて煮込むだけの簡単肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ・新じゃがをおいしく食べようと思い。

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材料

3〜4人分
  • 豚ロース(薄切り) 200g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 新じゃが 2個
  • 白滝 200g
  • にんじん 1本
  • 水 100cc
  • しょうゆ・お酒・みりん 各50cc
  • ケチャップ 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩昆布 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎの皮を剥く。
    新じゃがを手でこすりながら水洗い。
    にんじんを縦長にゴロっと切る。
    白滝を水洗いし短めに切る。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れてフタをして、弱火でじっくりコトコト、アクを取りつつ、時々混ぜ混ぜしながら30分。
    完成です。

コツ・ポイント

ケチャップを入れると洋風になり味に深みが出ます。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2017/05/04 08:32に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん 塩こんぶ 新たまねぎ 白滝 酒 新じゃが 豚ロース ケチャップ

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