＊糖分は、入れなくても良い
＊新玉ねぎでなければ、玉ねぎをみじん切りにして、塩をまぶし、少々、時間を置いておくと、辛味が飛びます。
＊食前にアマニオイル小さじ1入れると酸化を気にせづ、味をまろやかにすることが出来ます。