フランクフルトは、斜めに切れ目を入れる。

かぼちゃ、人参、玉ねぎ、なすびは、薄く切って火が通りやすいように切る。なすびは、あく抜きをしておく。

ナンは、強力粉２００ｇ、ドライイースト・ベーキングパウダー各２ｇ、塩３ｇ、砂糖１０ｇ、ヨーグルト３０ｇ、ぬるま湯１８０ｇ

ナンの材料を混ぜ合わせた後、サラダ油１５ｇを入れ、ニーダーでこねる。

１次発酵４０分の後は、４等分にし、１０分寝かせ、手で薄く伸ばしていきます。

フランクフルト、野菜、ナンを油を引かずにホットプレートで強火で焼いて出来上がりです。