ゴーヤdeトルティーヤ
bluetopaze @cook_40050680
アサヒスーパードライ ドライブラックと合う、ちょっとピリ辛のチリコンカンです。
このレシピの生い立ち
ガツンとしたドライビールに合うおつまみと言うことで、自家製のゴーヤと一緒に食べれるレシピを考えてみました。
だんな様には大好評でした♪
ゴーヤdeトルティーヤ
アサヒスーパードライ ドライブラックと合う、ちょっとピリ辛のチリコンカンです。
このレシピの生い立ち
ガツンとしたドライビールに合うおつまみと言うことで、自家製のゴーヤと一緒に食べれるレシピを考えてみました。
だんな様には大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉をサラダオイルで炒める。
- 2
ビーンズとトマト、チキンコンソメと香辛料類を入れて、水分が飛ぶまで煮て、塩コショウで味を調える。
-
- 3
ズッキーニは1～2cm厚さに切って、サラダオイルで焼いて、軽く塩コショウしておく。
-
- 4
タコスは、室温に戻し、破れないようにはがしておく。
- 5
チーズは、棒状に切っておく。
タコスは半分に切っておく。 - 6
切ったタコスの上に、ゴーヤ、チリコンカンを乗せ、切ったチーズを乗せて包む。
-
コツ・ポイント
トルティーヤは市販のもので、すでに焼いてあるものを使用。チリコンカンは量的に多いので、冷凍保存しても。辛いのが好きな方は、チリペッパーを多めに入れ、他の香辛料はなくても構いません。トマト缶の他に、トマトピューレなども入れるとコクがでます。
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