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カレールウで♪大豆ドライカレー
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カレールウで♪大豆ドライカレー-レシピのメイン写真

カレールウで♪大豆ドライカレー

まるこのお姉ちゃん
まるこのお姉ちゃん @cook_40069580

時間がないときのお助けメニュー。
でも野菜も大豆もタップリです。
このレシピの生い立ち
覚え書き。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 150g
  • 大豆の水煮 150g
  • にんじん 半分(50g)
  • ピーマン 2こ(50g)
  • たまねぎ 1こ(200g)
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • A 水 100ml
  • カレールー 3こ
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジン、ピーマンを粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにみじん切りにしたニンニク、ショウガを加え、タマネギ、ニンジン、ピーマンを加えて中火で2分炒める。

    • カレールウで♪大豆ドライカレー作り方2写真
  3. 3

    2.に大豆とひき肉を加え、ひき肉の色が変わったらAを順番に加える。

    • カレールウで♪大豆ドライカレー作り方3写真
  4. 4

    焦げ付かないように混ぜながら水分がなくなるまで弱火で煮る。(目安8~10分)

    • カレールウで♪大豆ドライカレー作り方4写真
  5. 5

    皿にご飯を盛り、4をかければ完成。

    • カレールウで♪大豆ドライカレー作り方5写真

コツ・ポイント

※お好みで粗みじん切りにしたゆで卵、トマト、パセリ、チーズなどをトッピング。

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まるこのお姉ちゃん
まるこのお姉ちゃん @cook_40069580
2015/02/18 14:35に公開
6歳と2歳の男の子のママ。甘いものが大好きだけど、食べる専門です♪
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このレシピのキーワード

ドライカレー 大豆 にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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