和風カフェ飯＠鮭の味噌ホイル焼き
りえんちの食卓 @cook_40052664
フライパンで簡単ホイル焼き☆ごはんがすすむ主役級おかず♪
冷蔵庫の余り野菜welcome！！
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルが苦手なんです…
和風カフェ飯＠鮭の味噌ホイル焼き
フライパンで簡単ホイル焼き☆ごはんがすすむ主役級おかず♪
冷蔵庫の余り野菜welcome！！
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルが苦手なんです…
作り方
- 1
野菜の下ごしらえ。もやしを洗い、キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、キノコ(今回はエリンギ)はスライスor一口大に。
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- 2
鮭は大きければ半分に切っておく。
- 3
△の調味料を小さめのボールに入れよく混ぜる。
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- 4
アルミホイル：長さ２０cm位を2枚用意する。
- 5
アルミホイルの中央に、野菜と鮭をのせる。鮭の上にバターを乗せ、ブラックペッパーを振る。×2個
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- 6
アルミホイルを箱状に折り曲げ、△の調味料を半量ずつ入れる。
- 7
タレが漏れないようにを折りたたんでいく。
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- 8
フライパンにのせ、水をホイルが浸る程度(200cc位)入れ、10〜15分蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
空焚きしないように管理し、火が通れば完成。
コツ・ポイント
くれぐれも塩鮭は使わないように注意して下さい！
調味料は1:1:1であれば作り増しOK。白みそ・合わせ味噌どちらでも美味しくできますが、私は合わせ派です。赤みそはやったことないです…
写真は４人分デス。
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