かぼちゃの種をスプーンで綺麗に取り除き、かぼちゃをよく洗います。

かぼちゃを8mm幅の薄切りにし、一口サイズに切ります。
（手を切らないように気をつけて下さい）

かぼちゃを耐熱ボールに入れて、半分くらいまで水を入れます。そこへコンソメを振りかけるように入れて、ラップをかけます。

耐熱ボールをそのまま電子レンジにいれて、600wなら4分ほどかけます。

取り出して、かぼちゃを潰さないように軽く混ぜて、またラップをして、更にレンジで二、三分チンします。

かぼちゃに火が入るように、レンジでの加熱時間は調節して下さい。

ボールの水気をしっかりきります。
そこへ、刻んだアーモンドとひまわりの種を入れて、かぼちゃを潰さないように混ぜます。

仕上げにこしょうを少々と、粉チーズを振りかけて、また軽く混ぜて出来上がりです。
飾りで粉パセリをのせても良いです。