材料をはかります。(私はココナッツシュガーを使っていますが、黒糖などでも構いません)

ひと口サイズにちぎったバナナをボウルに入れ、フォークで潰します。

ココナッツシュガー・塩を加えてよく混ぜます。

米粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加えて全体を混ぜ合わせます。

ある程度混ざったら豆乳を加えて全体を混ぜ合わせます。

オイルを加えて全体を混ぜ合わせます。

今回、私は耐熱ガラス容器で作ります。内側に丁寧に分量外のオイルを塗り、生地を流し入れます。

型に入れて2、3回軽く落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンの下段で30〜35分ほど焼きます。

焼き上がったら取り出し、冷まします。

冷めたら切り分け、頂きます。