ピーマンは縦に2つに切る。ワタを取って洗う。チーズは8等分に切る。ピーマンにチーズを入れる。

豚肉に塩コショウを振って、小麦粉を軽くつけて1を巻く。巻き終わったら、全体が馴染むように小麦粉をつける。

フライパンに、少し多めにサラダ油を入れて揚げ焼きにする。豚肉に火が通る位で引き上げる。チーズが出ると油が跳ねるので注意。

お皿に盛り付けましよう。