牛蒡とあさりの炊き込み

牛蒡とあさりの炊き込み-レシピのメイン写真

牛蒡とあさりの炊き込み

手作り挑戦中 @cook_40052646

醤油麹を使ったのでとても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて、冷蔵庫の中みて、牛蒡、人参、油揚げ、冷凍あさりがあったので(^o^)v

醤油麹を使ったのでとても美味しく仕上がりました。
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炊き込みご飯が食べたくて、冷蔵庫の中みて、牛蒡、人参、油揚げ、冷凍あさりがあったので(^o^)v

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醤油麹を使ったのでとても美味しく仕上がりました。
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材料

米２合
牛蒡 20㎝
人参 1/3
グリーンピース彩り少々
油揚げ一枚
冷凍あさり 100g
◎醤油麹大さじ①
◎酒大さじ①
◎みりん小さじ①
◎塩小さじ①
(牛蒡、人参、下味用に醤油麹大さじ①と酒小さじ①漬けよう)

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作り方

1

ゴボウは小さめのささがきにして、水にしばらく、つけて、アクぬきをしておく
2

人参は半分にきりまた、半分にし、斜め薄切り、にしておく。
3

油揚げは半分にきり、たて、三等分、小さくきる。熱湯かけてあぶらぬきをする。しっかり絞っておく
4

アサリは、めんつゆで煮て下味ををつけておく。
5

お米をとぎ、◎調味料をいれ、２合分の水分量をいれ具材をいれスイッチオン♪

コツ・ポイント

二日目の方が味が染みてとっても美味しくていただきました。(^^)v

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手作り挑戦中

手作り挑戦中 @cook_40052646

2012/08/13 11:22に公開

このレシピのキーワード

ごぼうにんじんグリーンピース酒油揚げ冷凍あさり米

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