３時間あれば。ふわふわシナモンロール！
KKYYOO @cook_40210973
朝作り始めて、ランチには食べられる。やわらかあま～い仕上がりです。コーヒーと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
映画かもめ食堂のシナモンロールがヒントです。
３時間あれば。ふわふわシナモンロール！
朝作り始めて、ランチには食べられる。やわらかあま～い仕上がりです。コーヒーと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
映画かもめ食堂のシナモンロールがヒントです。
作り方
- 1
Aの材料をボウルに入れて、泡立て器ですり混ぜる。
40℃に温めた牛乳を加えてまぜる。 - 2
1 に強力粉を２、３回に分けて加えながら手でこねる。
なめらかになったら、バターを混ぜて、テカリが無くなるまでこねる。 - 3
丸くして、とじ目を下にしてボウルにもどし、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ、あたたかい場所で約1時間。２倍になるまで発酵。
- 4
生地を打ち粉をした台の上で、縦30㎝、横40㎝の長方形にのばす。
- 5
B の溶かしバターを生地の奥から2～3㎝を避けてぬる。
砂糖、シナモンパウダーを全体にふりかけ、手前から巻いていく。 - 6
終わりをつまんてキッチリと閉じ、下にする。
40㎝長さのロール状にする。 - 7
端から斜め右、斜め左と切っていき、台形に8～10等分する。
-
- 8
短い辺を上にして、真ん中を強力粉をつけた箸や指で押しつぶす。
-
- 9
鉄板に並べ、布巾をかけてあたたかい所で15～20分発酵。
-
- 10
表面に溶き卵(生地に使った残りの半分)を塗って、180℃に予熱したオーブンで12～14分焼く。
コツ・ポイント
形作るのに手間取るかも知れませんが、真っ直ぐ切って断面を上にしただけでも可愛いです。
ちょっと、バターと砂糖の量に罪悪感があるので、小さめに作ってちょっとずつ食べて下さい。
似たレシピ
-
-
-
Kiitos!かもめ食堂のシナモンロール Kiitos!かもめ食堂のシナモンロール
北欧の人はコーヒー大大大好き！！一緒に甘ーいお菓子を食べます。ゆる～い映画でも見て、Skal vi fika?(お茶しませんか)
-
-
-
シナモン狂のダブルシナモンロール シナモン狂のダブルシナモンロール
シナモン入りのバターリッチな生地に、シナモンシュガーをたっぷり巻いて、仕上げもシナモンアイシングで。珈琲と一緒にどうぞ。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459421
