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鶏ナンコツの唐揚げ甘酢餡
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鶏ナンコツの唐揚げ甘酢餡-レシピのメイン写真

鶏ナンコツの唐揚げ甘酢餡

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

ビールが美味しい~♪おつまみにどうぞ!
このレシピの生い立ち
鶏軟骨を買ってきたので作りました。

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鶏軟骨を買ってきたので作りました。

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鶏ナンコツの唐揚げ甘酢餡

のんきのこ
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材料

  • 鶏軟骨 200g
  • 醤油 小2
  • 生姜(チューブ) 5cm
  • 水 50cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 小2
  • 水溶き片栗粉 水50cc+片栗粉大1
  • 片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    軟骨は醤油、生姜を入れ片栗粉をまぶして油で揚げる。

  2. 2

    鍋に水、めんつゆ、酢、砂糖を入れ煮立たせる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  3. 3

    1に甘酢餡にかける。

コツ・ポイント

軟骨は硬いのでじっくりと油で揚げてください。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2012/09/22 12:07に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 しょうが 鶏軟骨

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