牛肉と焼き豆腐で♪すき煮風肉どうふ
chame0000 @cook_40158723
肉じゃが味だけど、焼き豆腐とねぎと肉だけでできる簡単「肉どうふ」です。味付けの分量はご自身のお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
母に習ったものを何となくアレンジしながら自分で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを切って、油を熱したフライパンで強火で焼き付けます。焦げ目をつけると美味しそうにみえます。
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- 2
ネギが柔らかくなりすぎないうちに牛肉を投入して、こちらも強火で焼き付けます。
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- 3
切った豆腐を入れて、水を豆腐が半分弱浸るくらい注ぎます。沸騰してきたらあくを取ります。（中〜弱火）
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- 4
味付けです。醤油、みりん、酒を入れた後、砂糖を具の上からまぶして、混ぜます。
- 5
更に１０分程弱火にかけて火を通します。落としぶたすると良いと思います。
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- 6
（一回火を止めて、冷めるのを待つと味がしみ込みます。その際はもう一度温めて召し上がって下さい）
コツ・ポイント
手順３の写真は水が少し多かったかもしれません。加減して下さい。
砂糖はもしかしたら手順２と３の間に入れた方がいいかもしれませんすいません笑
リアクション
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