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焼き豆腐の肉豆腐。
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焼き豆腐の肉豆腐。-レシピのメイン写真

焼き豆腐の肉豆腐。

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

煮汁まで美味しい、皆大好き肉豆腐!
焼き豆腐は味や食感がしっかりしてるから、甘辛い牛肉との相性も、バッチリ(^^)
このレシピの生い立ち
肉豆腐やスキヤキの豆腐は、焼き豆腐一択です!

牛肉が少しだけ余っていたので作りました♪

煮汁まで美味しい、皆大好き肉豆腐!
焼き豆腐は味や食感がしっかりしてるから、甘辛い牛肉との相性も、バッチリ(^^)
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焼き豆腐の肉豆腐。

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

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焼き豆腐は味や食感がしっかりしてるから、甘辛い牛肉との相性も、バッチリ(^^)
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肉豆腐やスキヤキの豆腐は、焼き豆腐一択です!

牛肉が少しだけ余っていたので作りました♪

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焼き豆腐は味や食感がしっかりしてるから、甘辛い牛肉との相性も、バッチリ(^^)
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牛肉が少しだけ余っていたので作りました♪

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材料

2~3人分
  • カナダビーフ(ロースorバラ薄切り) 100g
  • 焼き豆腐 1丁
  • 白ネギ 1/2本
  • ☆出し汁 150㏄
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆てんさい糖(砂糖) 大1/2
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作り方

  1. 1

    ネギを斜め切りにする。
    豆腐は食べやすい大きさに切る。
    牛肉も食べやすい大きさに切る。

    • 焼き豆腐の肉豆腐。作り方1写真
  2. 2

    小鍋に☆をひと煮立ちさせ、牛肉とネギを加えて肉の色が変わるまで煮る。

    • 焼き豆腐の肉豆腐。作り方2写真
  3. 3

    豆腐を加え、時々鍋を回して煮汁を掛けながら、コトコトと10分ほど煮る。
    出来上がり♪

    • 焼き豆腐の肉豆腐。作り方3写真
  4. 4

    ※お好みで刻みネギや七味を振って召し上がってください。

コツ・ポイント

◆ロースだと肉質を味わえてヘルシーに、バラだと脂の旨味でコッテリに仕上がります。お好みでどうぞ。
◆他国、または国産の牛肉でも。
◆焼き豆腐は手の上でのカットは不向きです。(底が切りにくく、危険)まな板の上で切って下さい。

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ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun
2016/02/13 07:47に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒ http://cocon.work
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このレシピのキーワード

肉豆腐 焼き豆腐 酒 ビーフ ロース 長ネギ

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