サツマイモでモンブラン(簡単)
モンブラン手作りしたいひとへ
このレシピの生い立ち
友達とつっくたから。
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- 1
下準備
バターを、室温にしておく。
サツマイモを、洗っておく。 - 2
ラップを巻いたサツマイモを、電子レンジで、６分温める。
- 3
竹串が刺さるように、なったら皮を剥く。ボウルにいれつぶす。
- 4
つぶしたらバターと、３分の２の生クリームと、大さじ２杯の砂糖入れる。
しっとりするまで、混ぜる。 - 5
残りの生クリームと、砂糖を、角が立つまで混ぜる。
- 6
クッキーに、５の生クリームを乗せて絞り機につめた４をまわすように絞る。
コツ・ポイント
・３の皮を剥くときに、冷ましてからのほうがいい と思う。
・５は、早く混ぜたいときには、もうひとつのボウ ルに氷水を入れる。そうして混ぜると、固まりが 早くなるよ♪
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