手羽揚げ
適当な感じで作ります
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唐揚げ粉があると楽ですが無い時にこんな風にやってます。
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唐揚げ粉があると楽ですが無い時にこんな風にやってます。
小麦粉と塩と胡椒を混ぜて唐揚げ粉を作ります。
唐揚げ粉と手羽元を袋に入れて振り混ぜて取り出して油で揚げる
火が通ると肉汁が外に出てくるので揚げ音が代わります。揚げ音が代わって1分くらい揚げて出来上がり。
揚がった手羽は網などに受け、油が落ちたら紙を敷いた皿などに移します。
塩を多めに入れるのがコツですが。。。薄めに作って食べる時に塩と胡椒をつけると失敗しません。
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