赤キャベツとりんご は千切り
赤キャベツは塩をふって10分しんなりするまで

赤キャベツの水分を絞る

クルミは袋に入れて叩いて5mm角くらいにする

ビネガー、オイル、砂糖で味付けし、
仕上げにゴマとイタリアンパセリをあえて完成