玉ねぎ、ピーマン、にんにくをそれぞれみじん切りにします。

サイコロステーキを縦横に包丁を入れて更に細かくします。今回はサイコロステーキを使いましたが、ひき肉でもありだと思います。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火を付けます。

にんにくの香りが出てきたら玉ねぎとピーマンがしんなりするまで炒めます。

水を入れて沸かします。

沸いてきたらマーガリンをまず入れます。

次にコンソメキューブを入れて溶かします。
味を見ながら塩、こしょうで整えます。

最後にサイコロステーキを入れて火が通るまで煮込みます。
火が通ったら片栗粉でとろみを付けます。餡は完成です。

ガレットはまずじゃがいもを細切りにします。

細切りにしたじゃがいもを小麦粉が入ったボールに移します。そしてまんべんなく小麦粉をまぶします。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、じゃがいもを丸く敷き詰めます。

片面を中火で3分程度焼き、焦げ目が付いたら裏返し両面焼きます。

両面焼き上がったらお皿に移し、餡を上からかけたら完成です！