大根の煮物 松茸風味
松茸?ヒラタケです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた大根を
美味しく食べたくて作ってみました。
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冷蔵庫に残ってた大根を
美味しく食べたくて作ってみました。
大根と人参を煮え易い様に約1cm大に切る。鍋に水・薄口醤油・ミリン・お吸物・大根・人参・ヒラタケを入れて強火で煮込む。
吹きこぼれる位煮立ったら、中火で30分位煮込む。
火を切って30分位置いて出来上がり。
ヒラタケの食感が松茸の様です。
味付けは、実際に作ったより少なく書きました。
薄口醤油大さじ3・ミリン大さじ2・松茸のお吸物2袋・水600ccで作ったら、味が濃くなったので、少なめに載せました。
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