旨味たっぷり♡鮭とブロッコリーのシチュー
★結衣★ @cook_40054959
ルウ不使用！簡単に出来る鮭の旨味たっぷりシチューです。これからの寒い季節にいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
生鮭を使ってシチューを作ってみました。
「鮭の旨みが凄く出ていてとっても美味しい～♡」と家族にも大好評!o(⌒囗⌒)oΨ
寒い季節にもピッタリの一品です。
旨味たっぷり♡鮭とブロッコリーのシチュー
ルウ不使用！簡単に出来る鮭の旨味たっぷりシチューです。これからの寒い季節にいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
生鮭を使ってシチューを作ってみました。
「鮭の旨みが凄く出ていてとっても美味しい～♡」と家族にも大好評!o(⌒囗⌒)oΨ
寒い季節にもピッタリの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭はひと口大に切り、塩コショウ☆酒で下味をつける。
※甘塩を使用の場合は☆酒だけでOK! -
- 2
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
しめじは石突を取り除き荒くほぐす。 -
- 3
ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で１～２分茹でておく。
じゃがいもはひと口大に切り、しばらく水にさらす。 -
- 4
ボウルに★小麦粉を入れ★牛乳を少しずつ加えながら泡だて器でよく溶いておく。※ダマが残ってもOK!
-
- 5
フライパンにバターを熱し(中火)、鮭を両面こんがり焼いて取り出す。
-
- 6
そのままのフライパンに人参・玉ねぎ・しめじを加え炒める。
-
- 7
野菜がしんなりしたら水・鶏がらスープの素を加える。
蓋をして弱火でコトコト煮る。 -
- 8
野菜に火が通ったらブロッコリー・４の小麦粉牛乳を一気に加え、少し火を強める。よく混ぜながら加熱する。
-
- 9
とろみがついたら鮭を戻し入れ、塩コショウ少々で味を調える。軽くひと煮立ちしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯も使う場合は、１分先に芯を茹で始めるとOK!芯も美味しいです。
鮭は崩れやすいので最後に加えること。加えたらそっと混ぜてくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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