柚子かほる〜白菜と水菜の和風パスタ〜
彩cucinare @cook_40051163
水菜のシャキシャキ感と柚子でアクセント★
和風でしつこくないパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
食材消費に！
柚子かほる〜白菜と水菜の和風パスタ〜
水菜のシャキシャキ感と柚子でアクセント★
和風でしつこくないパスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
食材消費に！
作り方
- 1
鍋に水を張り、塩をたっぷり入れる。(上記分量外)私は一掴みぐらいいれます。
- 2
白菜は5㎜ぐらいに切る。しめじは軸を切り落とす。ウインナーは2～3㎜ぐらいに切る。水菜は3㎝ぐらいの間隔で切る。
- 3
水が沸騰したら、パスタを茹でる。茹で時間は7分のパスタで5分。
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを敷き、ウインナーを炒める。次に白菜・しめじを入れ炒める。
- 5
コンソメ、塩、黒胡椒を加え、さっと炒める。
- 6
パスタが茹で上がったら、フライパンに茹で汁おたま2杯分とパスタを加えさっと炒める。
- 7
最後にだし醤油を回しかけて、お皿に盛る。
水菜ときざみのり・柚子の皮をすりおろしたものをパラパラかけたら完成！
コツ・ポイント
パスタを茹でる時間が勝負だと！
あとは茹で汁を２杯入れるので、塩気が強くなります。
野菜を炒めるときに黒胡椒のみ入れるなど、多いと感じたら減塩してください。
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