肉巻き大葉ポテト♪バター醤油味☆
桃屋誰 @cook_40049733
バター醤油が大葉・ポテトと合う～！
お弁当の主役にもなります♪
カテゴリ掲載感謝♡
このレシピの生い立ち
美味しいじゃが芋をもらったので、肉巻きにしてみました。
肉巻き大葉ポテト♪バター醤油味☆
バター醤油が大葉・ポテトと合う～！
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このレシピの生い立ち
美味しいじゃが芋をもらったので、肉巻きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき、1.5cm幅くらいの太目の棒状に切る。
＊は合わせておく。 - 2
芋を耐熱皿にいれ、パッパッと手で軽く水をかけてふんわりとラップをする。
500wで3分くらいレンジにかける(目安です)。 - 3
豚薄切り肉を広げて全体に軽く塩・こしょうを振る。
お肉を2枚使って大葉をはさむ(サンドする)。 -
- 4
表面に薄く小麦粉を振る(茶漉しなどを使うとやりやすいです)。
2のじゃが芋を1個ずつ巻く。残ったじゃが芋は後で使います。 -
- 5
巻き終わった物の表面にも小麦粉を振る。
-
- 6
フライパンにバター・サラダ油を熱して、5に火を通す(弱～中火)。
-
- 7
火が通ったら残りのじゃが芋・＊を入れ、味をからめる(照りが出るまで)。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
しっかり味なので、最初の塩は振り過ぎないよう注意してください。
今回はロース肉を使いましたが、ばら肉などでもOKです。
大葉が余ったらダブルで巻いても美味しいです☆
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