旨みたっぷり！やわらか♪鶏肉の塩麹焼き☆
スタイリッシュママ @tomoko_angel
塩麹効果で旨みがたっぷり！ やわらか！
炒め油を使わず、しかもグリル（オーブン）で焼くので、脂も落ちてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっています♪
旨みたっぷり！やわらか♪鶏肉の塩麹焼き☆
塩麹効果で旨みがたっぷり！ やわらか！
炒め油を使わず、しかもグリル（オーブン）で焼くので、脂も落ちてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は身の厚い部分に切りこみを入れて均一にしておく。
塩麹をまぶし、保存袋に入れて冷蔵庫でひと晩寝かせる。 -
- 2
３０分前（冬場は１時間）に冷蔵庫から出しておく。
電子レンジのグリル機能で１８～２０分焼く。
魚焼きレンジでもいい。 -
- 3
オーブンなら、２００度で、１８～２０分焼く。
-
- 4
フライパンで焼くときは、焦げやすいので、オーブンシートかホイルを敷く。皮を先に焼き、こんがり焼けたら、返す。
-
- 5
つくれぽ10人♪
２０１３/０5/18
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますｍ(__)ｍ -
- 6
えまっちママさん！手がすべってしまいコメントなしの掲載になってしまいました！ごめんなさい！
コツ・ポイント
お肉はグリル、オーブンで焼くことで、焦げにくく、やわらかく仕上がります。♪
塩麹が焦げやすいので、フライパンで焼くときは、塩麹を拭き取ることをお勧めします。アルミホイルかオーブンシートを敷いて、弱火で焼きます♪
つくれぽ
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