チョコ好きのためのチョコレートケーキ
ryocoKNG @cook_40106625
しっとりちょっと大人なチョコレートケーキ
コーヒウォッカが効いてます。コーヒー紅茶だけでなくお酒にもあいますよ
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きな祖父のお誕生日に毎年作る我が家の定番チョコケーキ
チョコ好きのためのチョコレートケーキ
しっとりちょっと大人なチョコレートケーキ
コーヒウォッカが効いてます。コーヒー紅茶だけでなくお酒にもあいますよ
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きな祖父のお誕生日に毎年作る我が家の定番チョコケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
ココアスポンジ
卵4個をほぐし、3～4回に分けて砂糖を加えしっかり泡立てる - 2
ココアパウダーと小麦粉は一緒にふるっておき、最初に大匙１ほどを①に加えて混ぜ その後全量を加えてふんわりと混ぜる
- 3
バターは 溶かして
②に回しいれ さっくりとでもしっかり混ぜる
つやのある生地になります - 4
クッキングペーパーを敷いたケーキ型に流しいれ170度で40分焼く
- 5
焼きあがったら熱いうちにコーヒーウォッカをたっぷり刷毛で塗りこんで置く
（コーヒーウオッカのレシピは別に載せています） - 6
生チョコクリーム
生クリームを温め刻んだチョコレートを溶かす
- 7
氷水を張ったボールに鍋底をつけて冷やしながら泡立てる
- 8
半分に切ったスポンジにクリームを塗りドライイチジクのワイン煮をサンドし残りのクリームでコーティング
- 9
ココアパウダー（分量外）でお化粧してチョコレート（分量外）をぴーらーで削り真ん中に飾って出来上がり
コツ・ポイント
子供ちゃん用には コーヒーウォッカの代わりにインスタントコーヒを少量のお湯で溶いて混ぜたシロップに変えてくださいね
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461525
