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栄養満点☆カブの葉の卵とじ
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栄養満点☆カブの葉の卵とじ-レシピのメイン写真

栄養満点☆カブの葉の卵とじ

ゆりっち♪
ゆりっち♪ @cook_40236150

緑黄色野菜のカブの葉をしらすと昆布も入れて旨み栄養たっぷりに仕上げました
このレシピの生い立ち
カブが安かったので購入、新鮮で美味しそうだったのでカブの葉メインのおかずを作りたいと思って作ってみました。

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カブが安かったので購入、新鮮で美味しそうだったのでカブの葉メインのおかずを作りたいと思って作ってみました。

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ゆりっち♪
ゆりっち♪ @cook_40236150

緑黄色野菜のカブの葉をしらすと昆布も入れて旨み栄養たっぷりに仕上げました
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カブが安かったので購入、新鮮で美味しそうだったのでカブの葉メインのおかずを作りたいと思って作ってみました。

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材料

  • カブの葉 ２束分
  • しらす 大さじスプーンに軽く2杯
  • 油揚げ 1/2枚
  • 昆布 適量
  • 白ゴマ 大さじ１
  • とき卵 2個
  • ☆ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ・昆布は水で戻して
    　長さ2cm位の千切
    　り
    ・カブの葉は3~4cm
    　にカット
    ・油揚げは半分に切
    　って細切りに

  2. 2

    フライパンに油をひきカブの葉と油揚げを炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら昆布、しらす、白ゴマを加え混ぜ合わせる

  4. 4

    ☆を入れひと煮立ちしたら卵でとじて出来上がり！

コツ・ポイント

カブの葉はあまり火を通し過ぎないほうが、しゃきっと仕上がります。

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ゆりっち♪
ゆりっち♪ @cook_40236150
2014/01/27 00:22に公開

このレシピのキーワード

卵とじ かぶ しらす コンブ 油揚げ

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