人参のペペロンチーノ
micheloppy @cook_40210299
風邪予防に効果のある人参をたくさん摂取できます。
このレシピの生い立ち
甘い人参が入手できましたので、できれば素材を生かす料理が食べたくて考えました。
人参のペペロンチーノ
風邪予防に効果のある人参をたくさん摂取できます。
このレシピの生い立ち
甘い人参が入手できましたので、できれば素材を生かす料理が食べたくて考えました。
作り方
- 1
人参の皮をむき、ピーラーで横にむく。にんにくはスライスにする。唐辛子は小さくちぎる。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。
- 3
2に1の人参を入れて、3分程炒める。唐辛子を入れて更に炒める。
- 4
器に盛り付け、パセリを散らす。
コツ・ポイント
人参は炒めすぎずに少し、歯ごたえが残る方がおすすめです。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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