ジンジャーシロップ
ハルリュウセイ @cook_40068092
熱を加えた生姜には体を温める効能があるそう。
お湯を注いで生姜湯に。炭酸水でジンジャーエールに。。。
このレシピの生い立ち
生姜シロップを売っているのを見て自分で作れないかと。
ジンジャーシロップ
熱を加えた生姜には体を温める効能があるそう。
お湯を注いで生姜湯に。炭酸水でジンジャーエールに。。。
このレシピの生い立ち
生姜シロップを売っているのを見て自分で作れないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を綺麗に洗って水気をきる。
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- 2
2～3ミリにスライスしていく。
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- 3
生姜に砂糖を加えて、混ぜたら30分おいておく。
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- 4
水分が出てきたら加熱する。
煮立つまでは強火。その後中火にして灰汁を取りながら30～40煮詰める。
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- 5
レモンを絞り加える。
- 6
あら熱が取れたら、ザルでこしてシロップと生姜に分ける。
シロップは瓶などに入れて冷蔵庫で保管。
生姜は生姜糖に。 -
- 7
生姜糖の作り方。。
テフロンフライパンに生姜を入れ砂糖100ｸﾞﾗﾑを追加して、中火で水分を飛ばしていく。
- 8
10分位してベタベタした感じから、パラパラしてきたら、扇風機の前で混ぜながら一気に冷やすと糖化して白くなる。
-
- 9
コツ・ポイント
簡単、美味しい、体にいい。。
言うことなしです。
新生姜を見つけたら是非作って下さい。
エキスをとった後の生姜で作る生姜糖も、そのままでお茶うけに、煮魚に、お菓子作りに活躍してくれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461850
