長ネギを小口切りにする。
長芋する。

切った長ネギ、すった長芋、残りの材料をボウルでよく混ぜる。

フライパンに適量の油を入れて中火～強火で３を入れ蓋をして焼く２分～３分で焼き加減を見て程よく焦げ目がついたらひっくり返す

焼けたら出来上がりです。
お好みソースやポン酢など好みの味付けで召し上がりください。