豚ロースの味噌焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

味噌焼きの豚です。八丁味噌で仕上げます。おかずになりますよ。夏バテ予防には豚でしょう。

このレシピの生い立ち
豚は夏バテ防止には最高ですが食欲のないときには少しきついので味噌で食べやすくしました。八丁味噌で煮込む味噌煮込みうどんは暑気払いとしても食べられているのをヒントにしました。

豚ロースの味噌焼き

味噌焼きの豚です。八丁味噌で仕上げます。おかずになりますよ。夏バテ予防には豚でしょう。

このレシピの生い立ち
豚は夏バテ防止には最高ですが食欲のないときには少しきついので味噌で食べやすくしました。八丁味噌で煮込む味噌煮込みうどんは暑気払いとしても食べられているのをヒントにしました。

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材料

2人前
  1. 豚ロース薄切り 200g
  2. 八丁味噌 大匙1
  3. みりん 小匙1/2
  4. 小匙1/2
  5. そばつゆ 適量
  6. 醤油 小匙1/4
  7. ごま 小匙1
  8. 胡椒 小匙1/8
  9. 生姜 小匙1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに薄くごま油をひいて、胡椒を軽くふった豚ロースを生姜を入れて丁寧に焼く。

  2. 2

    ほぼ火が通ったら火を止めて八丁味噌をみりんと酒でよく溶いて肉に振りかけて軽く火を通す。

  3. 3

    そばつゆ、醤油で味を整えてひと煮立ちで完成。

コツ・ポイント

山椒などふると大人の味になります。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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