豚ロースの味噌焼き

兼業主夫G @cook_40053585
味噌焼きの豚です。八丁味噌で仕上げます。おかずになりますよ。夏バテ予防には豚でしょう。
このレシピの生い立ち
豚は夏バテ防止には最高ですが食欲のないときには少しきついので味噌で食べやすくしました。八丁味噌で煮込む味噌煮込みうどんは暑気払いとしても食べられているのをヒントにしました。
豚ロースの味噌焼き
味噌焼きの豚です。八丁味噌で仕上げます。おかずになりますよ。夏バテ予防には豚でしょう。
このレシピの生い立ち
豚は夏バテ防止には最高ですが食欲のないときには少しきついので味噌で食べやすくしました。八丁味噌で煮込む味噌煮込みうどんは暑気払いとしても食べられているのをヒントにしました。
作り方
- 1
フライパンに薄くごま油をひいて、胡椒を軽くふった豚ロースを生姜を入れて丁寧に焼く。
- 2
ほぼ火が通ったら火を止めて八丁味噌をみりんと酒でよく溶いて肉に振りかけて軽く火を通す。
- 3
そばつゆ、醤油で味を整えてひと煮立ちで完成。
コツ・ポイント
山椒などふると大人の味になります。
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