1cm幅に切り、十文字の切れ目を両面に入れたエリンギに、塩、黒胡椒をふり、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

1の両面がこんがりと焼けたら、にんにくを加え、炒め合わせる。

2を器に盛り、AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンをかけ、ちぎった焼き海苔をのせ、完成です。