ロールケーキ生地de苺のスクエアケーキ♪
bvivid @bvivid
使うイチゴは細かくカットするので1パック☆ホール型が無い時にはオススメ♡何層にもなったケーキのハーモニーが楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
ホールケーキの型が無い家でケーキを作りたかったので自身のロールケーキのレシピを基にスクエアケーキを作りました！
ロールケーキ生地de苺のスクエアケーキ♪
使うイチゴは細かくカットするので1パック☆ホール型が無い時にはオススメ♡何層にもなったケーキのハーモニーが楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
ホールケーキの型が無い家でケーキを作りたかったので自身のロールケーキのレシピを基にスクエアケーキを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立て、メレンゲを作る。
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- 2
別のボウルに、砂糖・卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、1のメレンゲを3回に分け入れて混ぜる。
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- 3
2に、振るった薄力粉とコーンスターチを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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- 4
天板にクッキングシートを敷き、3を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。
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- 5
焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタッと被せ、（焼き縮みを防ぎます）冷めたら3等分にカットする。
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- 6
ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、クリームを完成させる。
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- 7
5のスポンジの上にクリームを塗り、細かくカットした苺を乗せてさらに上にクリームで覆う。（2枚目のスポンジも同様にする）
- 8
7の上に3枚目のスポンジを乗せて全体をクリームで覆い、上に苺を散りばめたら出来上がりです。
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- 9
カットするとこんな感じです♪
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コツ・ポイント
細かくカットした苺を予め3等分にしておくと便利ですよ☆
ご使用のオーブンの天板によりケーキのサイズは異なります♪
つくれぽ
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