あこダシで♪大根人参ピーマンの煮物

Name: あこダシで♪大根人参ピーマンの煮物
Yield: 3人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本～; 人参 1本; ゴボウ 1本; ピーマン 2個; ちくわ 5本; 油揚げ 2枚; ☆和風ダシ 2袋; ☆砂糖 大1; ☆みりん 大2; ☆酒 大2; ☆醤油 大2; 水 600cc～; 胡麻油 適量

rio0628 @cook_40107202

大根人参、ゴボウやピーマンなど野菜を沢山食べられる煮物です。「兵四郎だし」(あごダシ)を使うと美味しいです✨
このレシピの生い立ち
母のいつもの煮物を記録しています。薄味なので濃いめが好きな方は醤油など足すといいかも。

あこダシで♪大根人参ピーマンの煮物

rio0628 @cook_40107202

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材料

3人分～

大根 1/2本～
人参 1本
ゴボウ 1本
ピーマン 2個
ちくわ 5本
油揚げ 2枚
☆和風ダシ 2袋
☆砂糖大1
☆みりん大2
☆酒大2
☆醤油大2
水 600cc～
胡麻油適量

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作り方

1

大根人参、ゴボウを大きめ乱切りにする。ピーマンは種をとって縦に6等分。
2

ちくわを斜め半分に、油揚げは湯抜きして三角に4等分に切る。
3

大きめの鍋で胡麻油をひいて、大根、人参、ゴボウをよく炒めたら水をヒタヒタになるまで入れる。
4

沸騰したらダシを入れてピーマン、油揚げ、ちくわを入れ、☆を全て入れたら強火でぐつぐつ煮る。油とりシートを乗せておく。
5

味が良く染みたら器に乗せて完成。

コツ・ポイント

野菜の他にしめじやエリンギなどを入れても。水や味付けはお好みで調節してください。

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つくれぽ

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rio0628 @cook_40107202

2019/01/31 10:40に公開

猫の絵描いてます。アレルギー体質なのと、家族の健康を考えて、腸に優しい食事を心掛けています。なるべく食材はオーガニック、グルテンフリー、無添加なものを使います。農薬つき野菜はミネラル水で無害化してから～(たまに忘れる＆面倒でそのまま使っちゃう(*_*))ヘルシーかつ安全でも美味しいものを模索中です！

このレシピのキーワード

煮物大根ごぼうにんじんピーマン酒ちくわ油揚げ

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