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☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク
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☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク-レシピのメイン写真

☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク

シェフくまくま
シェフくまくま @cook_40235660

ゆず胡椒風味の豚肉おかずは冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
鍋物用としてストックしているゆず胡椒の使い道を考えていて、思いつきました。

ゆず胡椒風味の豚肉おかずは冷めても美味しい♪
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☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク

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ゆず胡椒風味の豚肉おかずは冷めても美味しい♪
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鍋物用としてストックしているゆず胡椒の使い道を考えていて、思いつきました。

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材料

２人分
  1. 豚肉小間切れ 200g
  2. サラダ油 少量
  3. ◆ゆず胡椒 小さじ1/4
  4. ◆醤油 大さじ1.5
  5. ◆黒酢または酢 大さじ1.5
  6. りんご １/8個
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作り方

  1. 1

    ◆のタレの材料を混ぜておく。

    • ☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク作り方1写真
  2. 2

    少量の油で豚肉を炒める。

    • ☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク作り方2写真
  3. 3

    ①のタレに炒めた豚肉を熱々のまますぐにつけこむ。時々上下を返して全体にタレが絡むようにする。

    • ☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク作り方3写真
  4. 4

    付け合わせのリンゴは薄い塩水につけ、水気を拭き取ってからつめる。
    ※塩水につけることで切った部分の色が変わりません♪

    • ☆お弁当☆ゆず胡椒風味ポーク作り方4写真

コツ・ポイント

ゆず胡椒タレは先に混ぜ合わせておき、炒めた豚肉を熱々のまますぐにつけこみ、味を絡ませます。
酢と醤油の配分はお好みでかえてくださいね。

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シェフくまくま
シェフくまくま @cook_40235660
2014/01/20 23:34に公開

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