ほうれん草を4,5cmで切り、沸騰した湯で30秒ほどゆで、ざるにとる。

油揚げ、えのきを4,5cmに切っておく。

お鍋に分量の調味料を入れて、煮立て油揚げ、えのきを入れる。30秒ほどしたら、ほうれん草を入れて、火を止める。

保存容器に入れて、30分は置く。