手前に卵をたたみ、奥側に油を塗ってから卵を奥へ移動。手前も油を塗り卵を流し入れる。

さっきたたんだ卵を持ち上げ卵の下にもよーく卵を流し入れる。また奥から手前へたたみ奥に油を塗り移動させ手前も油を塗る。

それを繰り返しヘラで押したりして
形を整えながら焼いていく。

最後の1回が一番重要！
この、ひと巻きが表面に来るので
焦がさぬよう破けぬよう慎重に^_^

最後の、ひと巻きを巻き終えたら
フライパンの手前に寄せフライパンを傾けながら押して形を整える。火は弱火でつけたまま！

出来上がったらお皿にうつして
冷めるまで包丁は入れないで！
形が崩れやすいので^_^

あとはお好みで各家庭の好きな甘さに次回から調節してみてください！砂糖が多いと焦げやすいと思われがちですが意外と大丈夫！